Lanchinho da tarde: Bolo nega maluca

Está em casa e não tem nada pra lanchar? Todo mundo já passou por isso né? A solução é simples e rápida, BOLO NEGA MALUCA! Todo mundo pelo menos que eu conheço haha adora chocolate, e esse bolo é tão gostoso e simples que voces irão se viciar em faze-lo. Então, mãos a obras!

Ingredientes: Massa: 3 ovos 1 e 1/2 xícara ( chá ) de açúcar 2 xícaras ( chá ) farinha de trigo 1 xícara ( chá ) de chocolate em pó ou achocolatado 1/2 xícara ( chá ) de óleo 1 colher ( sopa ) de fermento em pó 1 pitada de sal 1 xícara ( chá ) de água quente Cobertura: 4 colheres ( sopa ) de leite 1/2 xícara ( chá ) de chocolate em pó 1 colher ( sopa ) de manteiga 1 xícara ( chá ) de açúcar MODO DE PREPARO Bata os ovos com o açúcar, óleo, achocolatado e farinha, depois adicione a água quente e por último o fermento em pó Asse em forno com temperatura média por 40 minutos, desenforme quente Cobertura: coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que levante fervura, despeje ainda quente em cima do bolo Informações Adicionais A receita pode ser preparada também no microondas em forma própria para esse forno. O tempo de espera é de 7 a 9 minutos na potência alta. Aguarde 20 minutos e desenforme Uma cobertura de brigadeiro também fica divina. Bom apetite!

Sopa de legumes com macarrão

INGREDIENTES: 1 cebola média picada; 250 g de carne bovina (de preferência músculo ou costela); 1 tomate médio picado; 2 batatas médias cortadas em cubos; 2 cenouras médias cortadas em cubos; 2 mandioquinhas médias cortadas em cubos; 12 vagens picadas; 2 xícaras de macarrão (tipo argolinha ou conchinha ou ave maria ou cabelo de anjo); 1 tablete de caldo de carne; 1 envelope de tempero sazon; 1 pitada de pimenta do reino ou pimenta calabresa; 1 xícara de salsinha e cebolinha bem picadinhas; Sal a gosto; Água até um pouco mais de a metade da panela de pressão MODO DE PREPARO Coloque em uma panela, um fio de azeite e frite o alho com a cebola; Quando já estiver dourado junte o champignons e o leite, o creme de queijo e deixe fever um pouco até pegar consistência de creme; Desligue o fogo, junte o requeijão e o creme de leite e reserve; Coloque em um refratário o macarrão já cozido, jogue o molho por cima e coloque queijo ralado a gosto; Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos para gratinar

Ovo de páscoa na travessa

INGREDIENTES: 3 latas de leite condensado; 2 medidas ( da lata ) de leite; 6 gemas peneiradas; 2 colheres (sopa) de maizena; 1 colher (sobremesa) de baunilha; 400 gramas de chocolate meio amargo; 1/2 xícara de castanha de caju picado; 1 caixa de creme de leite MODO DE PREPARO: Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas, e a maizena, e mexa sem parar até engrossar; Retire do fogo e acrescente a baunilha; Junte o creme de leite, misture e reserve 1/3 deste creme; Nos 2/3 restantes, pique o chocolate meio amargo, e mexa bem até o derreter por completo; Em um pirex monte a sobremesa assim; uma camada de creme de chocolate; uma camada do creme branco reservado; uma camada de creme de chocolate; Salpique a castanha de caju e para cobertura derreta 400 gramas de chocolate ao leite e coloque por cima, espalhando devagar pra cobrir todo o pirex; Leve para gelar; Quanto mais gelado estiver melhor

Pavê de Bis (sem ovo)

INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado; leite (use a mesma medida do leite condensado, uma lata); 2 colheres de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de chocolate em pó; 10 bis cortados; MODO DE PREPARO Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e o amido de milho; Leve ao fogo até engrossar; Despeje metade desse creme num pirex e faça uma camada com o Bis; Na outra metade do creme acrescente o chocolate em pó; Em seguida, espalhe o resto do creme por cima da camada de Bis; Leve à geladeira

Bolo salgado da mamãe

Ingredientes: 1 maço de cheiro verde picado; 4 tomates sem sementes picados; 1 cebola grande picada; 200 g de azeitona verde picadas; 1 pires de chá de queijo ralado; 8 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara mal cheia de azeite e óleo (meio a meio); 3 ovos; Sal e pimenta-do-reino a gosto; MODO DE PREPARO Misturar tudo, sem bater com muita força; Untar e enfarinhar uma forma de pudim; Colocar em forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos; Desenformar e servir

Torta Paixão cremosa

Ingredientes: 2 latas de leite condensado; 2 colheres (sopa) de maisena; 2 latas de leite (medida de leite condensado); 3 gemas; 2 caixas de creme de leite; 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido; 1/2 xícara de castanha de caju picada; 2 xícaras de chocolate ao leite picado; MODO DE PREPARO Coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, bata as gemas e passe-as na peneirinha, coloque junto e leve ao fogo médio até engrossar o creme branco; Deixe este creme esfriar e misture o creme de leite; Separe 1/3 dessa mistura e no restante coloque o chocolate meio amargo derretido e ficará um creme escuro; Coloque em um refratário a metade deste creme de chocolate e leve ao congelador por 20 minutos; Retire e cubra com o restante do creme amarelo que ficou sem o chocolate, salpique com a castanha picada e volte ao congelador por mais 10 minutos; Retire do congelador e cubra com o restante do creme de chocolate; Derreta o chocolate ao leite e espalhe em cima da torta; Deixe na geladeira por 2 horas

Bolo gelado de abacaxi com coco

Ingredientes: 4 ovos 1 xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de leite quente 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó Margarina para untar Recheio: 1 xícara de chá de abacaxi fresco picado 1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 2 xícaras de chá de coco fresco ralado Cobertura: 2 caixinhas de creme de leite para chantilly MODO DE PREPARO Massa: Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar, aos poucos Sem parar de bater, junte o leite Acrescente delicadamente a farinha e o fermento peneirados Coloque numa forma (média) redonda untada e enfarinhada Leve ao forno (médio) por cerca de 30 minutos Retire e espere esfriar Corte o bolo ao meio Reserve Recheio: Cozinhe o abacaxi com leite condensado, por 5 minutos Junte o creme de leite, o coco ralado e deixe cozinha por 5 minutos Recheie o bolo reservado Cobertura: Bata o creme de leite para chantilly, conforme as instruções da embalagem Cubra o bolo e decore com o coco ralado e pedacinhos de abacaxi Sirva gelado Sugestões: O coco ralado fresco pode ser substituído por coco ralado seco

Dicas básicas que fazem toda a diferença na cozinha [parte 2]

Bolo fofo a qualquer hora * Verifique se você tem todos os ingredientes, acenda o forno e unte a forma. O bolo cresce melhor se assado logo após o preparo da massa. * Use os ingredientes em temperatura ambiente, nunca gelados. * Bata as claras até que fiquem firmes, mas não passe do ponto, pois a massa pode ressecar. * Se a receita pedir para alternar ingredientes secos e líquidos, comece e acabe pela farinha. * Não guarde o fermento na geladeira, porque mudanças de temperatura tendem a alterar seu sabor e textura. Para verificar se ele está bom, coloque um pouquinho de fermento em um copo de água em temperatura ambiente. Se o pó borbulhar como um efervescente, significa que ainda pode ser usado. * Bolos de chocolate ganham um tom avermelhado se você acrescentar uma pitada de bicarbonato de sódio durante o preparo. Carnes suculentas * Amacie a carne de panela: acrescente 1 col. (café) de fermento em pó no cozimento. * Frite os bifes em fogo alto para que fiquem suculentos. * Tempere qualquer carne com sal somente na hora de servi-la. Isso ajuda a conservar o caldo e a maciez do corte. Frango saboroso * Para tirar o cheiro forte, lave o frango com água, esfregue suco de limão ou vinagre e, em seguida, enxágue. * Antes de levar ao forno, pincele toda a superfície com manteiga ou margarina, para evitar que a carne resseque. Omelete mais fofinha * Ao preparar uma omelete macia, bata as gemas e as claras separadamente e, só depois, junte-as. Isso deixa o prato mais fofo. Macarrão no ponto * Use 5 litros de água para cozinhar 500 gramas de massa. Quando a água ferver, acrescente uma colher (sopa) de sal. Guarde o óleo para as massas frescas. * Fios longos devem ser colocados inteiros na panela e dobrados, sem quebrar, com a ajuda de uma colher. Mexa com um garfo logo no início e, de vez em quando, durante o cozimento. * Preste atenção no ponto, que deve ser al dente (cozido, mas resistente à mordida). Não confie na indicação da embalagem: vá experimentando a massa. * Para que ela não grude, escorra a água assim que tirar do fogo, coloque em uma travessa e distribua o molho. Verduras e legumes coloridos * Quer manter a cor dos legumes e verduras? Cozinhe-os no vapor, assim eles também conservam seus nutrientes e seu sabor.

Dicas básicas que fazem toda a diferença na cozinha

Olá gente! Pra começarmos, separei algumas dicas incríveis que eu tenho certeza que voces iram amar! Como são várias, separei em dois posts. Sem mais delongas, lá vai: Arroz mais soltinho * Use água quente no preparo, pois a fria retarda o cozimento. * Adicione algumas gotas de suco de limão para que o arroz fique leve e solto. * O tipo agulhinha pede duas partes de água para cada parte de arroz. * Para que a água não transborde da panela, adicione um pedacinho de manteiga ao cozimento. Feijão maravilha * Para engrossar o caldo, retire uma concha do feijão cozido e amasse os grãos. Retorne à panela e deixe no fogo por mais alguns minutos. * Quer que ele cozinhe rapidamente, mantendo a cor e a textura? Então ferva os grãos por cinco minutos em água abundante, troque a água e termine o cozimento. * Acrescente o sal apenas no fim, para ele ficar macio. Pão caseiro nota 10 * Enfie o dedo no pão em descanso até ele ficar todo coberto de massa e retire-o. Se após dois minutos o buraco permanecer, a massa já cresceu. * Coloque a quantidade exata de sal indicada na receita. Em excesso, o fermento não agirá. Se colocar pouco sal, o pão ficará ressecado e sem sabor. (Continua no próximo post)